NIKS NIEUWS / XL

Romana Vrede (1972) staat al meer dan twintig jaar op het toneel. Ze speelde bij verschillende toneelgezelschappen en maakt sinds 2017 deel uit van Het Nationale Theater. Dit jaar maakte ze haar regiedebuut bij Theater Rotterdam met de voorstelling The Story of Travis.

Sinds 2020 werkt Vrede aan Tijd Zal Ons Leren, een project over bijna-vergeten en verzwegen verhalen van verzetsstrijders tijdens de koloniale tijd. In een serie portretten schetst ze de levensverhalen van ruim honderd helden: zwart en wit, in de Caraïben, Afrika, Azië en Europa. Het leidde tot een tv-uitzending een reeks podcasts en een online talkshow. In 2023 volgt een theatervoorstelling.

Marian Markelo a.k.a. Nana Efua is één van de sprekers die meepraat tijdens de NOW TALKS over optimisme. Over Mevrouw Markelo:

Marian Markelo begon haar opleiding tot wintipriesteres op 23-jarige leeftijd. Ze leerde over rituelen, kruiden, omgaan met de Winti-goden en voorouderlijke geesten. De wintipriesteres draagt haar kennis graag over aan anderen. Ze heeft coaching, begeleiding, training en lezingen over het erfgoed & de winti-tradities in Nederland, Suriname en West-Afrika. In 2021 is Marian Markelo initiatiefnemer en medeoprichter van het Winti-instituut NIRASԐ. De belangrijkste doelstelling van NIRASԐ is het rehabiliteren en herstellen van het negatieve imago van Winti.

"Spiritualiteit en kunst zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. In het woord spiritualiteit zit het woord spirit en in het woord spirit het woord inspiratie. Inspiratie voor het maken van een schilderij of een tekst. Er gebeurt iets in het bewustzijn van de kunstenaar om tot een bepaald product te komen."

Download hier de literatuurlijst waar Nana Efua het tijdens de NOW TALKS over heeft.

RASS KING (voormalig bekend als ‘Rass Motivated’) is het muzikale alter ego van de 31 jarige Rotterdammer Sherandell Maynard, die geen vreemde is van de Nederlandse Reggae-scene.

Met zijn ‘Reggae for All People’ state of mind bewees hij een verfrissende wind te zijn in het rijtje van Nederlandse Reggae artiesten. Naast het uitbrengen van meerdere studio albums, optredens in Paradiso, Ahoy en de Heineken Music Hall is Rass ook verantwoordelijk voor de muzikale productie van artiesten zoals Winne, Memphis Depay, Derek Otte en nog veel meer.

VEGAN STROOPWAFELS

Recept deeg: voor 10-15 wafels

Ingrediënten:

• 60 ml aquafaba (vocht van kikkererwtenblik)
• 1 el plant melk
• 7 gr instant gist (1 zakje)
• 125 gr plant boter, zacht of kamertemperatuur
• 75 gr suiker, kristal is het beste
• 250 gr bloem
• snuf zout

Werkwijze:

1. Mix de aquafaba, melk en gist in een grote kom. Laat rusten voor 5 min.
2. Voeg de boter, suiker en de bloem toe. Kneed met de hand tot een glad deeg.
3. Vorm er een bal van. Laat het deeg in de kom, onder een vochtige theedoek, op een warme plek rijzen voor een uur.
4. Vorm 10-15 ballen van het deeg en laat weer onder een vochtige theedoek rusten, +/- 30 min.
5. Verwarm je stroopwafelijzer.
6. Plaats 1 van de deegballen in het midden van de machine en bak volgens de instructies bijgeleverd of 2-3 min tot mooi lichtbruin.
7. Haal de hete wafel uit het ijzer en snijd op een snijplank doormidden met een scherp (brood)mes, gebruik een theedoek om je hand te beschermen.
8. Maak dan de rest van de wafels volgens stap 6 & 7 of giet gelijk een eetlepel stroop op 1 helft van de gebakken wafel en doe de andere helft er gelijk op.

Recept stroop: voor bovenstaand recept

Ingrediënten:

• 125 gr keukenstroop
• 50 gr boter
• 100 gr basterdsuiker (licht of donker)
• 1 gr kaneelpoeder 
• Snuf zout
• kardemompoeder, citroenrasp, munt, etc(optioneel en naar smaak)

werkwijze:

1. Smelt de stroop, boter en basterdsuiker in een pan tot de suiker helemaal opgelost is op middelhoge hitte.
2. Laat de stroop wat indikken.
3. Voeg nu kaneelpoeder, zout en optionele kruiden toe en roer goed door.
4. Laat de stroop afkoelen tot lauwwarm en proef dan pas.
5. Smeer nu de wafels met de stroop.
6. Als de stroop iets te dik is om goed te smeren, verwarm dan tot gewenste dikte.