MISSCHIEN / XL

Kunnen wij samen met technologie nieuwe mensbeelden ontwikkelen vanuit inclusief en inter-soortelijk perspectief? Hoe kan kunst ons leren navigeren in een gedigitaliseerde samenleving? Vanavond gaan we het hebben over de schoonheid en de risico’s van de mens en de machine of de mens als machine.

Samen met creative producer Abdelhadi Baaddi van innovation:Lab Utrecht, gaan we in gesprek over echo chambers, hierin worden jouw overtuigingen versterkt door een gesloten systeem van algoritmes. Hoe kunnen we deze echo chambres open breken en techbedrijven en overheden misleiden?

VEGAN VLA-CUSTARD
+-500 ml

Ingrediënten
- 500 ml ongezoete plantaardige melk
- 100 gr suiker
- 45 gr maïzena
- smaakstof bv. 1 tl vanille extract
- kwart tl zout
- kleurstof (optioneel)

Werkwijze
- Mix de maïzena met een beetje melk tot een glad geheel.
- Doe alle ingrediënten in een pan en zet op middelhoog vuur.
- Breng al roerend tot het zacht aan het sudderen is.
- Blijf roeren met een garde en spatel, afwisselend, tot de mix dikker wordt.
- Als het dikker is, haal het van de hitte af en giet het in een kom.
- Dek de kom af met plastic folie zodat er geen vel op komt.
- Bewaar in een afgedekte bak in de koelkast tot 7 dagen.
- Mix voor serveren of warm het even op.

VEGAN SPICY APPELTAART
1 grote appeltaart 25 cm diameter

Ingrediënten
- 500 gr bloem
- 10 gr bakpoeder
- 10 gr zout
- 150 gr witte basterdsuiker
- 250 gr plant boter (ongezouten)
- water (indien nodig)
- 5 gr kaneel
- 1 tl chilipoeder of 1 el tabasco (of geheel naar smaak)
- 1 el verse gember pasta of fijne rasp
- 2,5 kg appels
- 10 gr zetmeel of custard poeder
- 15 gr suiker

Werkwijze
- Meng het bloem, bakpoeder, zout, basterd suiker, boter tot een samenhangend deeg.
Voeg kleine beetjes water toe als het niet wilt samenhangen.
- Rol het deeg uit tot een halve cm dik. Vet de vorm in met een beetje boter en coat
met een dun laagje bloem
- Bekleed de bakvorm met een laag deeg, als er nog deeg over is kan je hier de
rooster bovenkant van maken. Laat de taartvorm 3 uur in de koelkast rusten.
- Maak in de tussentijd de vulling, begin met de appels schillen, haal het klokhuis eruit
en snijd in kleine blokjes.
- Meng hierna de kaneel, suiker, chilipoeder, gember en zetmeel door elkaar. Voeg dit
aan de appels toe en meng tot de appels geheel gecoat zijn met het mengsel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius als het deeg 3 uur gerust heeft. Haal
het deeg uit de koelkast en schep het appelmengsel in de vorm tot gevuld of het
mengsel op is.
- Als je deeg over hebt kan je dit uitrollen tot een dunne plak, snijd hier repen van,
ongeveer 1 cm breed. deze repen kan je over de taart vlechten.
- Bak de taart in de oven voor 90 min op 180 graden C, check af en toe tussendoor of
het niet aanbrand. Smeer er wat water of melk op als het zo lijkt.
- Haal uit de oven en serveer na even afkoelen.

Ons enthousiaste Maas jongerenpanel en de jongeren van SPACE010 bedenken en presenteren deze vierde editie van NOW TALKS en dagen het publiek uit om vanuit een ander perspectief te kijken. Dit doen we in de vorm van een dialoog, maar soms ook met dans, theater, spoken word, muziek en kunst. Een safe space, waar gevoelige onderwerpen kunnen worden besproken en gevoelige mensen de kans krijgen om zich uit te drukken.

Vielleicht is het theatercollectief van Mathias Van der Goten en Gilles Van Hecke. Via verhalen proberen zij de figuren in de marge een stem te geven. De voorstelling Misschien gaat over de beeldcultuur bij de jeugd, overtuiging, eenzaamheid en geen uitweg meer zien.